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Muffin au seigle & à la banane

Lorsque les deux ingrédients principaux sont la banane et la farine de seigle, obtenir des muffins légers paraît compliqué… Mais, grâce aux blancs en neige et à un bon mixeur-plongeur, le résultat est à la […]

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Pâte sablée au saindoux légère

Le saindoux contient autour de 60% d’acide gras mono et poly-insaturés, plus que dans du beurre. Il contient notamment de l’acide oléique, celui de l’huile d’olive. En cuisine, le saindoux est excellent pour les pommes […]

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Tartine de saindoux grillées et vert d’oignon

Ingrédients (pour 2 pers.) : 4 tranches de pain au levain ou pain de campagne du saindoux une gousse d’ail des feuilles de 1 ou 2 oignons frais    Préparation Frotter les tranches de pain […]

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Biscuits vanillés au saindoux

Le saindoux contient autour de 60% d’acide gras mono et poly-insaturés, plus que dans du beurre. Il contient notamment de l’acide oléique, celui de l’huile d’olive. En cuisine, le saindoux est excellent pour les pommes […]

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Pommes de terre rissolées au saindoux

Le saindoux contient autour de 60% d’acide gras mono et poly-insaturés, plus que dans du beurre. Il contient notamment de l’acide oléique, celui de l’huile d’olive. En cuisine, le saindoux est excellent pour les pommes […]

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Salade Swing Lentillon & Petit épeautre

Cette salade faisait partie de la petite restauration lors du bal swing le 26 mai à Amiens. Elle a plu à beaucoup de danseurs, alors je vous en livre la recette.   Ingrédients (pour 2-4 […]

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Pancakes moelleux au seigle & fruits

Le seigle est l’atout moelleux de ces pancakes, littéralement « gâteau à la poêle ». C’est vite fait pour un goûter !   Ingrédients pour 15 à 20 pancakes 240 g de farine de seigle T80 (ou […]

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Papardelles maison au petit épeautre

Ces papardelles maison de petit épeautre sont très faciles à réaliser. Elles sont super moelleuses et ont beaucoup de goût. Même si elles n’ont pas un look parfait et qu’elles se sont un peu collées […]