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Khicheri, plat complet super simple aux lentilles

Le khicheri est un plat très simple, digeste et sain qui nous vient d’Inde . La base donnée ici peut être agrémentée d’autres épices et de légumes bien entendu. C’est un plat qui doit rentrer […]

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Potage Saint-Germain aux pois cassés

Potage velouté au pois cassés, un classique onctueux. Ingrédients pour 10 bols de potage 300 g de pois cassés 250 g de poireaux 250 g de pomme de terre à purée       300 […]

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Pain d’épices pur seigle

La farine de seigle joue sur la texture moelleuse de ce pain d’épices. Pour un moule à cake (25 cm X 10 cm) : Mélange sec 250g de farine de seigle 100g de sucre roux […]

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Galette de Falatille et légumes râpés

Explosion de saveurs avec des ingrédients riches en goût : panais, falatille et fromage pour cette recette équilibrée. Ingrédients pour 4 personnes : 400g de panais rapé (2 gros panais) ou remplacez par des carottes […]

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Minestrone de légumes secs : plat mijoté d’hiver

Le minestrone de légumes secs est un plat mijoté parfait en automne hiver ! On le prépare pour plusieurs repas (doublez les quantités) car réchauffé, c’est encore meilleur ! Ingrédients pour 4 personnes : 200g […]

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Sauce béchamel à la farine de lentillon rosé

La farine de lentillon remplace parfaitement la farine de blé, car elle aussi contient de l’amidon ! Ingrédients : 1l de lait entier 100g de beurre 100g de farine de lentillon     Préparation Dans […]

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Salade facile lentilles saumon fumé

Peu d’ingrédients pour cette délicieuse salade ! Ingrédients pour 2 personnes : 120 g de lentilles vertes (300g de lentilles cuites) 200g de saumon ou truite fumée 2 carottes 2 cs de crème du citron […]

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Bruschettas – tartines de pain au levain garnies

Les bruschettas, rien de plus facile ni de plus créatif ! Encore faut-il qu’il vous reste du pain au levain…   La bruschetta tomates : sauce tomate tomates séchées olives noires tome origan     […]

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Gâteau riz-lentille (maklouba)

Cette recette est très simple à réaliser, le montage lui confère toute son originalité. Le plat original est une « maklouba » qui signifie « renversé ». Ce plat est très cuisiné en Palestine, Syrie, Jordanie. Dans notre version, […]