Une recette bretonne, recopiée d’une carte postale de Bretagne ! Maintes et maintes fois réalisée, avec succès. C’est tellement simple qu’on se passerait de lire toutes les étapes, mais elles sont tout de même détaillée […]
Polpette di melanzane e lenticchie # boulette d’aubergine et lentille
Cette recette a pour origine une émission culinaire à la radio, centrée sur l’aubergine. Malheureusement, les quantités exactes n’étaient pas décrites…donc après 4 essais dans ma cuisine, tous bons et différents, je vous propose ici […]
Cake seigle, noisettes & chocolat
Voici une recette dénichée sur un blog, qui est délicieuse car la combinaison noisettes et chocolat est toujours irrésistible! Ingrédients : 150 g de noisettes 150 g de farine de seigle 100 g de chocolat […]
Gnocchi de lentilles
Cette recette permet de faire manger des lentilles aux plus réticents. Elle est simple malgré plusieurs étapes indispensables à la réussite du plat final. Les quantités sont pour 2 personnes, si le plat est composé […]
Soupe de lentilles, blettes et citron
Cette soupe libanaise (Adass-be-hamod) est un plat villageois d’hiver, simple et sain, avec des ingrédients bon marché. Ingrédients pour 6 portions 300g de lentilles 2 pommes de terre 1 botte de blette 3 gousses […]
Falafels de pois cassés
Les falafels sont originaires du moyen orient, à base de pois chiche et de fèves. Il existe des variantes aux lentilles en Inde, appelés alors dal vada. Ces beignets ont tous pour base des légumineuses […]
Lentilles et œuf mollet
Des ingrédients simples composent ce plat végétarien. Les œufs mollet et les pétales d’oignon acidulés lui apportent une touche élégante et originale. Merci à la chef Anne-Sophie Pic pour cette recette. Je l’ai modifiée ici, […]
Cookies à la Chocolatille
Voici une recette de cookies rapides avec la Chocolatille. J’ai initialement testé la recette avec 200g de chocolatille, ce qui m’a donné 7 cookies. Les quantités sont doublées ici, mais adaptez les selon le nombre […]
Tarte fine au saumon fumé & fondue de poireau
Cette tarte fine est modulable : entrée de fête avec du saumon, repas complet avec une salade à côté, ou on peut aussi remplacer le saumon par des lardons grillés, ou des noix mixées… Bref, […]
Soupe du Niolo aux haricots et aux poireaux
Cette recette paysanne nous vient de Corse, spécifiquement de la région de Niolo. Cette dernière est plus célèbre pour son fromage, que rien ne nous empêche de rajouter dans notre assiette! Ingrédients (pour 4 personnes) […]