Une recette simple après les fêtes, avec des fibres pour se remettre d'aplomb.
Ingrédients pour 4 pers
- 300 g de haricots (santa pau ici)
- 3 carottes
- 1 saucisse fumée
- 1 oignons
Tremper les haricots de 6h à une nuit.
![haricot-saucissefumee (1)](https://graine-et-grignote.com/wp-content/uploads/2021/01/haricot-saucissefumee-1.jpg)
Mettre dans un fait-tout. Ajouter la saucisse fumée, les carottes et un oignons. Des aromates si vous souhaitez. Couvrir d'eau et mettre à feu doux, jusqu'à ce que les haricots soient cuits (45min-1h).
![haricot-saucissefumee (2)](https://graine-et-grignote.com/wp-content/uploads/2021/01/haricot-saucissefumee-2.jpg)
Vous pouvez conserver ce plat et le réchauffer sur plusieurs jours.
![haricot-saucissefumee (3)](https://graine-et-grignote.com/wp-content/uploads/2021/01/haricot-saucissefumee-3.jpg)