Petit épeautre au gorgonzola

Vous avez fait cuire trop de petit épeautre en grain? voici une idée pour l’accommoder facilement. Ingrédients grosso modo (pour 3-4 pers) petit épeautre cuit (300 à 400g) 3 gousses d’ail 2 tomates ou des […]

Petit épeautre à l’indienne

Inspirée d’une recette indienne de riz à la tomate, voici une recette avec du petit épeautre, simplifiée et délicieuse. Ingrédients (pour 3-4 pers) petit épeautre (300g) 2 oignons 2 tomates cannelle curcuma cumin laurier huile […]

Boulettes de haricot faciles

Une recette simple pour cacher du haricot Ingrédients (20 aine de boulettes) 600g de haricot cuits égouttés 1 oignon 5 tomates séchées 110 g de chapelure (maison) 2 poignées de persil frais un peu de […]

Steak de lentilles

Après 2 ans d’utilisation de cette recette, je la met enfin en ligne. Elle a été souvent réclamée par les convives l’ayant goûtée. C’est parti pour un steak 100% végétal et très très bon! Ingrédients […]

Mayonnaise sans œuf, au haricot blanc

Une recette très simple de mayonnaise allégée, qui incorpore des haricots, et donc des fibres, à la place d’une partie de l’huile.    Pour 1 petit bol : 1 cs de moutarde 1/2 échalote ou […]

Rock cakes de Hagrid

Les rock cake sont des gâteaux anglais pour le thé. Je leur trouve une parenté avec les cookies.  Je vous propose la recette de Hagrid. Rassurez vous, vous ne vous casserez pas de dent! (réf […]

Gaufre seigle et sarrasin

Une recette de gaufre avec un mélange de farine de seigle et de sarrasin. On peut les manger salée, ou sucrée. Ingrédients (pour 8 gaufres) 2 œufs 25 cl de lait ( ou de lait […]

Bolognaise végétarienne

Le blog Un déjeuner de soleil regorge de recettes simples et savoureuses. En voici une, que j’ai adaptée un peu à ma façon.    Ingrédients pour 4 personnes 6 gros champignons bruns 150 à 200 […]

Ulundu Vadai – beignets de lentilles

Il existe grande quantité de recettes de beignets de lentille en Asie du sud. Je vous présente ici un beignet de lentille sri lankais en forme d’anneau. Ingrédients : 200g de lentilles 3 gros oignons […]