Pour la saint nicolas, une recette de pain d’épices à étaler et découper! J’ai réalisé le pain d’épices avec un sirop de sucre, mais pour les puristes, vous pouvez bien sûr utiliser du miel. NB: […]
Ghribas à la farine de pois chiche
De petits gâteaux venus du maghreb pour nous faire voyager le palais. Ingrédients 250g de farine de pois chiche 80g de farine de blé 100 g de sucre glace (ou 100g de sucre passé au […]
Petit pains romains, au petit épeautre
Merci à l’exposition sur la nourriture des romains au musée de Vandeuil Caply, pour cette recette à essayer!
Petit épeautre au gorgonzola
Vous avez fait cuire trop de petit épeautre en grain? voici une idée pour l’accommoder facilement. Ingrédients grosso modo (pour 3-4 pers) petit épeautre cuit (300 à 400g) 3 gousses d’ail 2 tomates ou des […]
Petit épeautre à l’indienne
Inspirée d’une recette indienne de riz à la tomate, voici une recette avec du petit épeautre, simplifiée et délicieuse. Ingrédients (pour 3-4 pers) petit épeautre (300g) 2 oignons 2 tomates cannelle curcuma cumin laurier huile […]
Boulettes de haricot faciles
Une recette simple pour cacher du haricot Ingrédients (20 aine de boulettes) 600g de haricot cuits égouttés 1 oignon 5 tomates séchées 110 g de chapelure (maison) 2 poignées de persil frais un peu de […]
Steak de lentilles
Après 2 ans d’utilisation de cette recette, je la met enfin en ligne. Elle a été souvent réclamée par les convives l’ayant goûtée. C’est parti pour un steak 100% végétal et très très bon! Ingrédients […]
Mayonnaise sans œuf, au haricot blanc
Une recette très simple de mayonnaise allégée, qui incorpore des haricots, et donc des fibres, à la place d’une partie de l’huile. Pour 1 petit bol : 1 cs de moutarde 1/2 échalote ou […]
Rock cakes de Hagrid
Les rock cake sont des gâteaux anglais pour le thé. Je leur trouve une parenté avec les cookies. Je vous propose la recette de Hagrid. Rassurez vous, vous ne vous casserez pas de dent! (réf […]
Gaufre seigle et sarrasin
Une recette de gaufre avec un mélange de farine de seigle et de sarrasin. On peut les manger salée, ou sucrée. Ingrédients (pour 8 gaufres) 2 œufs 25 cl de lait ( ou de lait […]