Vous avez fait cuire trop de petit épeautre en grain? voici une idée pour l’accommoder facilement. Ingrédients grosso modo (pour 3-4 pers) petit épeautre cuit (300 à 400g) 3 gousses d’ail 2 tomates ou des […]

Inspirée d’une recette indienne de riz à la tomate, voici une recette avec du petit épeautre, simplifiée et délicieuse. Ingrédients (pour 3-4 pers) petit épeautre (300g) 2 oignons 2 tomates cannelle curcuma cumin laurier huile […]

Une découverte culinaire du restaurant l’Abyssinia, à Amiens : les céréales grillées à l’apéro. C’est super simple et rapide  à faire. Dans l’idée, c’est un peu comme le pop corn, le grain devient soufflé par […]

Ce porridge de petit épeautre permet de déguster du petit épeautre en grain en moins de … 15 minutes ! Vous pouvez ensuite agrémenter le porridge de ce que vous voulez, sucré comme salé ! […]

Champignons et maroilles accompagnent ici le petit épeautre, pour un gratin crémeux. Ingrédients pour 2 à 4 personnes :200g de petit épeautre250 g de champignons150 g de crème2 œufsDu lait100 g de maroilles     

Des ingrédients simples sublimés par un bouillon, le tout pour un repas complet. Ingrédients pour 2 personnes :200 g de petit épeautre en grain120 g de petits pois crus (congelés)75 cl de bouillon20 g de parmesan […]