Petit épeautre au gorgonzola

Vous avez fait cuire trop de petit épeautre en grain? voici une idée pour l’accommoder facilement. Ingrédients grosso modo (pour 3-4 pers) petit épeautre cuit (300 à 400g) 3 gousses d’ail 2 tomates ou des […]

Petit épeautre à l’indienne

Inspirée d’une recette indienne de riz à la tomate, voici une recette avec du petit épeautre, simplifiée et délicieuse. Ingrédients (pour 3-4 pers) petit épeautre (300g) 2 oignons 2 tomates cannelle curcuma cumin laurier huile […]

salade-lentille-PE (7)

Salade Swing Lentillon & Petit épeautre

Cette salade faisait partie de la petite restauration lors du bal swing le 26 mai à Amiens. Elle a plu à beaucoup de danseurs, alors je vous en livre la recette.   Ingrédients (pour 2-4 […]

gratin petit épeautre

Gratin de petit épeautre aux champignons et maroilles

Champignons et maroilles accompagnent ici le petit épeautre, pour un gratin crémeux. Ingrédients pour 2 à 4 personnes :200g de petit épeautre250 g de champignons150 g de crème2 œufsDu lait100 g de maroilles     

risotto-petit-epeautre (5)

Risotto double P(ouces) : petit épeautre et petit pois

Des ingrédients simples sublimés par un bouillon, le tout pour un repas complet. Ingrédients pour 2 personnes :200 g de petit épeautre en grain120 g de petits pois crus (congelés)75 cl de bouillon20 g de parmesan […]

minestrone-2

Minestrone de légumes secs : plat mijoté d’hiver

Le minestrone de légumes secs est un plat mijoté parfait en automne hiver ! On le prépare pour plusieurs repas (doublez les quantités) car réchauffé, c’est encore meilleur ! Ingrédients pour 4 personnes :200g de […]