Une pâte brisée toute simple qui convient pour les tartes salées et sucrée. Elle a le croustillant de la pâte brisée au beurre malgré une teneur en matière grasse diminuée. Ingrédients :250 g de farine […]
Auteur/autrice : Manoneska
Kebbé à l’œuf et au lentillon rosé
Le kebbé est une recette libanaise à base de boulgour et d’un ingrédient haché. Ici, cette version au lentillon rosé du kebbé aux œufs est accompagnée d’une sauce au yaourt, ainsi que de coriandre fraîche […]
Pain perdu au lardons fumés
On n’y pense pas souvent, mais le pain perdu salé est l’allié d’un bon repas rapide. En voici une recette très simple, au lard fumé. Ingrédients (pour 2 personnes):300ml de lait2 œufs6 tranches de […]
Lentillons « rouges » au paprika
Cette recette simple est inspirée d’un curry indien. Les lentillons, savamment cuisinés, nagent dans une sauce délicieusement aromatique. Ingrédients pour 2 à 4 personnes : 400g de lentillons rosés cuits (environ 180g crus)1 bel oignon4 […]
Falatilles
Les falatilles ? Des falafels faciles aux lentilles !La préparation Falatille vous permet de préparer des boulettes végétariennes savoureuses en quelques minutes. Idéal pour l’apéritif ou pour un repas original. Pour 10 à 15 falatilles […]
Pois-camole
Le pois cassé laisse place à une fraîcheur parfaite pour une tartinade festive. Personne ne pourra y résister ! Ingrédients pour un bol de pois-camole : 200 g de pois cassés cuits (80 g secs)1 […]
Gâteau au chocolat et farine de lentillon rosé
Ce gâteau est l’équilibre entre l’amertume du chocolat et la fraicheur du lentillon, entre un cœur moelleux et une croute craquante. Ingrédients :120g de chocolat noir100g de beurre120g de sucre 3 œufs200g de farine de […]
Taboulé de lentillon rosé
Un taboulé, version lentillon ! Avec beaucoup de persil, c’est ce qui fait un vrai taboulé ! Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 250g de lentillons rosés cuits (environ 100g crus)1 bouquet de persil1 […]
Financiers rosés
Ces financiers sont une vraie douceur, tout en légèreté. Le croustillant du sucre cristallisé se marie à la perfection avec les fruits secs… Pour une quinzaine de financiers (selon les moules utilisés):75g de beurre60g de […]
Petits pains vapeur riz-lentillon
Ces petits pains à la vapeur sont légers, doux et très facile à faire. C’est une adaptation de la recette indienne des idlis, dans laquelle la pâte est fermentée naturellement. Pour 15 à 20 petits […]