Des crackers tout tomate pour l'apéritif, avec la farine de lentillon rosé.
Pour une plaque de four :
270g de farine de lentillon rosé
1 conserve de tomate séchée à l'huile (280g poids total)
180g de concentré de tomate
1 c.c de sel de Guérande
1 c.c de poudre à lever
20g de graines de sésame (facultatif)
Préparation
Dans un saladier, réaliser le mélange sec de farine de lentillon, sel et poudre à lever.
Mixer l'intégralité de la conserve de tomates séchées, huile comprise. A cette étape, vous pouvez ajouter des aromates fraîches comme thym, romarin...
Mélanger la conserve mixée avec le mélange sec (farine, sel et poudre à lever).
Ajouter le concentré de tomate et éventuellement le sésame. Mélanger à nouveau.
Étaler la pâte sur une plaque de four garnie de papier cuisson. Découper au couteau la forme des crackers.
Cuire les crackers jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Pour la conservation, une boite en métal ira très bien.
bonjour
je ne vois pas la température et temps de cuisson pour les crackers tout tomate
merci
180°C ça ira très bien