Falatilles

Les falatilles ? Des falafels faciles aux lentilles !

La préparation Falatille vous permet de préparer des boulettes végétariennes savoureuses en quelques minutes. Idéal pour l'apéritif ou pour un repas original.

Pour 10 à 15 falatilles :

ž120g de mélange falatilles mix   ž

±100g d’eau

  Facultatif: 1 oignon émincé fin / ou du persil / ou de la coriandre émincée

Préparation

Dans un saladier, mettre la falatille. Incorporer les ingrédients émincés. Ajouter l’eau petit à petit pour avoir une pâte ferme.

Former des boulettes serrées de 2 à 3 cm de diamètre. La pâte colle aux paumes.

Lavez-vous les mains puis reprenez les boulettes et les rouler une dernière fois, pour avoir une surface bien lisse.

Frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, idéalement à la friteuse, qui gère bien la température et limite les brûlures accidentelles.

Pas de friteuse?

Prenez une casserole et versez y 2 à 3 cm d’huile de cuisson. Chauffer sur le petit gaz. Frire les falatilles sur toutes leurs faces en les retournant.

Attention aux enfants, éloignez bien la casserole du bord de la gazinière.

Servir les falatilles avec une sauce au yaourt et des feuilles de menthe fraiche. Ils s'accordent aussi très bien avec une sauce tomate, du ketchup ou de la crème.