Le pois cassé laisse place à une fraîcheur parfaite pour une tartinade festive. Personne ne pourra y résister ! Ingrédients pour un bol de pois-camole : 200 g de pois cassés cuits (80 g secs)1 […]
Auteur/autrice : Manoneska
Gâteau au chocolat et farine de lentillon rosé
Ce gâteau est l’équilibre entre l’amertume du chocolat et la fraicheur du lentillon, entre un cœur moelleux et une croute craquante. Ingrédients :120g de chocolat noir100g de beurre120g de sucre 3 œufs200g de farine de […]
Taboulé de lentillon rosé
Un taboulé, version lentillon ! Avec beaucoup de persil, c’est ce qui fait un vrai taboulé ! Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 250g de lentillons rosés cuits (environ 100g crus)1 bouquet de persil1 […]
Financiers rosés
Ces financiers sont une vraie douceur, tout en légèreté. Le croustillant du sucre cristallisé se marie à la perfection avec les fruits secs… Pour une quinzaine de financiers (selon les moules utilisés):75g de beurre60g de […]
Petits pains vapeur riz-lentillon
Ces petits pains à la vapeur sont légers, doux et très facile à faire. C’est une adaptation de la recette indienne des idlis, dans laquelle la pâte est fermentée naturellement. Pour 15 à 20 petits […]
Scones crémeux à la farine de petit épeautre
Les anglais accompagnent à merveille leur thé. Découvrons ici la recette de scones légers et doux, qui fondent dans la bouche …Pour une plaque à pâtisserie (8 gros à 20 petits scones) : 300g de […]
Dal bengali de lentilles vertes
Ce dal utilise le mélange d’épices du nord est de l’Inde, appelé panch phoran. Sa saveur est douce et réconfortante. Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 300g de lentilles vertes (ou lentillons rosés)2 c.c […]
Salade croquante de lentilles vertes
Un repas complet en une salade croquante et douce. Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 100g de lentilles vertes crues (ou lentillons rosés)80g de tomme1 carotte1 endive 1/2 c.c de cumin en poudre1 échalotesel, […]
Moelleux rapide avec la Chocolatille
Pour un gâteau levé et tout moelleux, dont on se régale des morceaux de noisettes encore un peu croquants sous la dent… Ingrédients :400g de Chocolatille130g de beurre demi-sel 4 œufs1 c.c de poudre à […]
Croustillants roses à la farine de lentillon rosé
Ingrédients (pour une centaine de petits biscuits roses) :3 œufs250g de sucre300g de farine de lentillon roséFacultatif : 1 c.s de graines de pavot (ou de graines d’anis vert selon les goûts) PréparationMettre les œufs […]