Un classique de la pâtisserie inégalable. Sa particularité? On peut la faire avec les enfants, façon pâte à modeler! Et ils en seront d’autant plus heureux d’en ramener pour leur goûter à l’école! Ingrédients pour […]
Catégorie : farine de petit épeautre
Pâte sablée au saindoux légère
Le saindoux contient autour de 60% d’acide gras mono et poly-insaturés, plus que dans du beurre. Il contient notamment de l’acide oléique, celui de l’huile d’olive. En cuisine, le saindoux est excellent pour les pommes […]
Biscuits vanillés au saindoux
Le saindoux contient autour de 60% d’acide gras mono et poly-insaturés, plus que dans du beurre. Il contient notamment de l’acide oléique, celui de l’huile d’olive. En cuisine, le saindoux est excellent pour les pommes […]
Papardelles maison au petit épeautre
Ces papardelles maison de petit épeautre sont très faciles à réaliser. Elles sont super moelleuses et ont beaucoup de goût. Même si elles n’ont pas un look parfait et qu’elles se sont un peu collées […]
Zwetschgendatschi – délice aux prunes bavarois
Le zwetschgendatschi fait penser à un croisement entre la tarte et le gâteau aux prunes. Un délice allemand d’origine bavaroise, malheureusement rare en France. Alors, à vos fourneaux! Ingrédients280 g de farine de petit épeautre […]
Pâte brisée légère à la farine de petit épeautre
Une pâte brisée toute simple qui convient pour les tartes salées et sucrée. Elle a le croustillant de la pâte brisée au beurre malgré une teneur en matière grasse diminuée. Ingrédients : 250 g de […]
Scones crémeux à la farine de petit épeautre
Les anglais accompagnent à merveille leur thé. Découvrons ici la recette de scones légers et doux, qui fondent dans la bouche … Pour une plaque à pâtisserie (8 gros à 20 petits scones) : 300g […]
Cookies à la farine de petit épeautre
Ingrédients : 175g de farine de petit épeautre 125g de beurre mou 125g de sucre 120g de chocolat en pépites 1 œuf 1 c.s de poudre d’amande 1 sachet de levure chimique et […]