Un plat doux et aromatique, où la célèbre association coco-curry est à l’honneur. Ingrédients pour 2 gourmands :300 g de lentilles ou lentillons50 cl de sauce tomate40 cl de lait de coco1 c.s de curry1 […]
Auteur/autrice : Manoneska
Gratin de petit épeautre aux champignons et maroilles
Champignons et maroilles accompagnent ici le petit épeautre, pour un gratin crémeux. Ingrédients pour 2 à 4 personnes :200g de petit épeautre250 g de champignons150 g de crème2 œufsDu lait100 g de maroilles
Ecrasé de lentilles à l’Ethiopienne ; l’Azifa
Une découverte culinaire du restaurant l’Abyssinia, à Amiens : les lentilles à l’Éthiopienne. L’Azifa, cette crème de lentille, est riche en saveurs, grâce au mélange d’épices Berberé. A déguster avec une galette chez soi, ou […]
Khicheri, plat complet super simple aux lentilles
Le khicheri est un plat très simple, digeste et sain qui nous vient d’Inde . La base donnée ici peut être agrémentée d’autres épices et de légumes bien entendu. Ce Kicheri doit rentrer dans nos […]
Potage Saint-Germain aux pois cassés
Potage velouté au pois cassés, un classique onctueux.
Pain d’épices pur seigle
La farine de seigle joue sur la texture moelleuse de ce pain d’épices. Pour un moule à cake (25 cm X 10 cm) : Mélange sec 250g de farine de seigle100g de sucre roux1 c […]
Risotto double P(ouces) : petit épeautre et petit pois
Des ingrédients simples sublimés par un bouillon, le tout pour un repas complet. Ingrédients pour 2 personnes :200 g de petit épeautre en grain120 g de petits pois crus (congelés)75 cl de bouillon20 g de parmesan […]
Galette de Falatille et légumes râpés
Explosion de saveurs avec des ingrédients riches en goût : panais, falatille et fromage pour cette recette équilibrée. Ingrédients pour 4 personnes : 400g de panais rapé (2 gros panais) ou des légumes fermes (carottes, […]
Minestrone de légumes secs : plat mijoté d’hiver
Le minestrone de légumes secs est un plat mijoté parfait en automne hiver ! On le prépare pour plusieurs repas (doublez les quantités) car réchauffé, c’est encore meilleur ! Ingrédients pour 4 personnes :200g de […]
Sauce béchamel à la farine de lentillon rosé
La farine de lentillon remplace parfaitement la farine de blé, car elle aussi contient de l’amidon ! Ingrédients :1l de lait entier100g de beurre100g de farine de lentillon