![khicheri (2) khicheri (2)](https://graine-et-grignote.com/wp-content/uploads/2017/01/khicheri-2.jpg)
Ingrédients (pour +/- 4 personnes) :
150 g de riz complet
150 g de lentille ou lentillon
1 oignon
3 feuilles de laurier
1 c.c de cumin
Préparation
Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile. Au bout de quelques minutes, ajouter le cumin et les feuilles de laurier, continuer à faire revenir.
![khicheri (4) khicheri (4)](https://graine-et-grignote.com/wp-content/uploads/2017/01/khicheri-4.jpg)
Ajouter le riz et les lentilles. Couvrir d'eau (un demi litre environ).
![khicheri (5) khicheri (5)](https://graine-et-grignote.com/wp-content/uploads/2017/01/khicheri-5.jpg)
Assaisonner de sel et d'huile puis mélanger. Vous pouvez décorer la salade de pétales de fleurs de souci, pour la couleur.
![khicheri (6) khicheri (6)](https://graine-et-grignote.com/wp-content/uploads/2017/01/khicheri-6.jpg)
Source : Claude Aubert, Fabuleuses légumineuses. Ed Terre Vivante