Bolognaise végétarienne

Le blog Un déjeuner de soleil regorge de recettes simples et savoureuses. En voici une, que j’ai adaptée un peu à ma façon.    Ingrédients pour 4 personnes 6 gros champignons bruns 150 à 200 […]

Ulundu Vadai – beignets de lentilles

Il existe grande quantité de recettes de beignets de lentille en Asie du sud. Je vous présente ici un beignet de lentille sri lankais en forme d’anneau. Ingrédients : 200g de lentilles 3 gros oignons […]

Pâte à tartiner au chocolat et haricot noir

Une recette de pâte à tartiner aux haricots, inspirée de la crème de marron. Quel rapport? eh bien, la crème de marron, ce n’est que des marrons cuits, réduit en purée avec du sucre! ici, […]

Haricots et saucisse fumée

Une recette simple après les fêtes, avec des fibres pour se remettre d’aplomb. Ingrédients pour 4 pers 300 g de haricots (santa pau ici) 3 carottes 1 saucisse fumée 1 oignons    Tremper les haricots […]

Salade lentille, semoule & orange

Cette recette m’a été inspirée par les oranges de saison. Elle est simple et délicieuse. Ingrédients  pour 5-6 pers 350 g de lentille seche 250 g de semoule 4 oranges 1 feta 1 poignée d’amandes […]

Pois chiche au lait de coco

Cette recette est hyper connue sur le net. Je vous en livre une version simple et réalisable avec ce qu’on a sous la main. Ingrédients pour 8 pers 400g pois chiche secs 400 g de […]

Fondant hari-colat (sans farine!)

Ce gâteau au chocolat ne contient pas de farine…il est à base de haricots! La texture fait beaucoup penser au brownie, mais avec l’avantage d’être beaucoup plus fin et léger.. Je propose des proportions doublées […]

salade-poiscasses-feta (1)

Salade de pois cassés, feta et tomate

Une salade fraiche, aux saveurs et textures riches qui émerveillent nos papilles.   Ingrédients (pour 2 à 4 personnes) :200 g de pois cassés1 concombre2 tomates       1 citron1 feta1 poivron et du persil (optionnel)

Cookie sarrasin, café & dattes

Ingrédients pour beaucoup de cookies: 320 g de sucre 320 g de beurre 450 g de farine 3 œufs     300 g de pâte de datte ou moitié moitié avec de la banane, ou […]

Crozet de sarrasin

Les crozet sont de petites pâtes de sarrasin, typique de Savoie. On les réalise ici avec des œufs et de la farine de sarrasin. Et c’est tout! Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 œufs le […]