crouton

Croûtons à l’ail

Les croûtons sont des alliés pratiques pour ajouter du croustillant à une recette (soupe ou salade) & rendre un repas complet (avec des légumineuses) ! On peut les faire à l'ail ou nature.

Ingrédients pour 4 personnes :

 

6 -8 tranches de pain au levain

de l'huile d'olive/ du saindoux / ou du beurre

Option : de l'ail

 

 

 

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Préparation

Couper les tranches de pain assez fines. Si le pain est frais, les mettre à griller au four quelques minutes pour les sécher.

 

 

crouton-ail (1)

Frotter les gousses d'ail sur la surface des tranches de pain, des deux côtés. Si la surface du pain est durcie, l'ail va bien s'imprégner.

crouton-ail (2)

Couper les tranches en petits cubes, avec un bon couteau.

crouton-ail (3)

Faire revenir les croutons dans 1 cm d'huile d'olive (ou autre matière grasse) à feu doux, en mélangeant pour dorer toutes les faces. Servir avec un plat hydraté : salade de tomate, concombre... ou soupe.

crouton-ail (4)

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