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Galette de Falatille et légumes râpés

Explosion de saveurs avec des ingrédients riches en goût : panais, falatille et fromage pour cette recette équilibrée.

Ingrédients pour 4 personnes :

400g de panais rapé (2 gros panais) ou remplacez par des carottes
5 cuillères à soupe de falatille
2 œufs
200g de fromage (mozza ou feta pour un goût plus doux, sinon tout convient)
10cl d'eau

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Préparation

Mélanger l'eau, la falatille et les œufs ensemble.

 

 

galette-pate

Râper le fromage ( dans ma recette j'ai mis moitié chèvre affiné, coupé en petit morceaux et moitié tome de vache rapée).

Râper les panais.

Ajouter les râpés à la pâte de falatille et œuf. N'ajouter pas de sel, le fromage et la falatille en contiennent déjà.

Former des galettes avec vos mains, ou former les directement dans la poêle avec une fourchette.

Cuisson dans un beau fond d'huile, feu moyen, 5 minutes par face.

galette

Il ne reste qu'à déguster...chaud!

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