Ce gâteau est l’équilibre entre l’amertume du chocolat et la fraicheur du lentillon, entre un cœur moelleux et une croute craquante. Ingrédients :120g de chocolat noir100g de beurre120g de sucre 3 œufs200g de farine de […]
Catégorie : Recettes
Taboulé de lentillon rosé
Un taboulé, version lentillon ! Avec beaucoup de persil, c’est ce qui fait un vrai taboulé ! Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 250g de lentillons rosés cuits (environ 100g crus)1 bouquet de persil1 […]
Financiers rosés
Ces financiers sont une vraie douceur, tout en légèreté. Le croustillant du sucre cristallisé se marie à la perfection avec les fruits secs… Pour une quinzaine de financiers (selon les moules utilisés):75g de beurre60g de […]
Petits pains vapeur riz-lentillon
Ces petits pains à la vapeur sont légers, doux et très facile à faire. C’est une adaptation de la recette indienne des idlis, dans laquelle la pâte est fermentée naturellement. Pour 15 à 20 petits […]
Scones crémeux à la farine de petit épeautre
Les anglais accompagnent à merveille leur thé. Découvrons ici la recette de scones légers et doux, qui fondent dans la bouche …Pour une plaque à pâtisserie (8 gros à 20 petits scones) : 300g de […]
Dal bengali de lentilles vertes
Ce dal utilise le mélange d’épices du nord est de l’Inde, appelé panch phoran. Sa saveur est douce et réconfortante. Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 300g de lentilles vertes (ou lentillons rosés)2 c.c […]
Salade croquante de lentilles vertes
Un repas complet en une salade croquante et douce. Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 100g de lentilles vertes crues (ou lentillons rosés)80g de tomme1 carotte1 endive 1/2 c.c de cumin en poudre1 échalotesel, […]
Moelleux rapide avec la Chocolatille
Pour un gâteau levé et tout moelleux, dont on se régale des morceaux de noisettes encore un peu croquants sous la dent… Ingrédients :400g de Chocolatille130g de beurre demi-sel 4 œufs1 c.c de poudre à […]
Croustillants roses à la farine de lentillon rosé
Ingrédients (pour une centaine de petits biscuits roses) :3 œufs250g de sucre300g de farine de lentillon roséFacultatif : 1 c.s de graines de pavot (ou de graines d’anis vert selon les goûts) PréparationMettre les œufs […]
Falatille version crackers
Ingrédients:200g de falatilles mix60g d’huile d’olive40 à 50g d’eau Préparation Dans un saladier, mettre la falatille et y ajouter l’huile. Incorporer l’huile jusqu’à une consistance sableuse en frottant la falatille et l’huile entre vos mains.