Cette recette d’anko n’est pas celle du film « les délices de tokyo ». C’est plutôt une version hyper simple, qui fonctionne bien. Vous pourrez en garnir des dorayaki (pancakes), mochis ou juste le tartiner!    Pour […]

Une recette très simple de mayonnaise allégée, qui incorpore des haricots, et donc des fibres, à la place d’une partie de l’huile.    Pour 1 petit bol : 1 cs de moutarde 1/2 échalote ou […]

Une recette de pâte à tartiner aux haricots, inspirée de la crème de marron. Quel rapport? eh bien, la crème de marron, ce n’est que des marrons cuits, réduit en purée avec du sucre! ici, […]

Une recette simple après les fêtes, avec des fibres pour se remettre d’aplomb. Ingrédients pour 4 pers 300 g de haricots (santa pau ici) 3 carottes 1 saucisse fumée 1 oignons    Tremper les haricots […]

Ce gâteau au chocolat ne contient pas de farine…il est à base de haricots! La texture fait beaucoup penser au brownie, mais avec l’avantage d’être beaucoup plus fin et léger.. Je propose des proportions doublées […]

Cette recette paysanne nous vient de Corse, spécifiquement de la région de Niolo. Cette dernière est plus célèbre pour son fromage, que rien ne nous empêche de rajouter dans notre assiette!  Ingrédients (pour 4 personnes) […]

Les grandes cuisinières savent faire de bons plats avec peu de choses, grâce au sens acquis du dosage du sel et du gras. Ma grand-mère est de celles-là. Chez elle, mon plat préféré est la […]

Ce plat, mangé tous les jours par les brésiliens, nous prouve l’efficacité de l’ association céréale-légumineuse. Le riz pilaf est accompagné de haricots, rouges à São Paulo et noirs à Rio de Janeiro !   Ingrédients […]