Une recette très simple de mayonnaise allégée, qui incorpore des haricots, et donc des fibres, à la place d'une partie de l'huile.
Pour 1 petit bol :
1 cs de moutarde
1/2 échalote ou oignon frais ciselé (ou autre herbes)
100g de haricot cuit
1 c s de vinaigre
5 c.s d'huile
sel au gout
mixer le tout!
Merci pour cette recette. Je trouve l’idée intéressante et je l’essaierai. Avec une gousse d’ail à la place de l’oignon, ça ne devrait être pas mal non plus 😉