Une recette purée de pois cassés à déguster en tartinade ou bien chaude, en accompagnement d’un autre plat. Ingrédients pour 2 personnes :200g de pois cassés1 gousse d’ail1 bouquet de persilhuile d’olive ou autreFacultatif : […]
Auteur/autrice : Manoneska
Panzanella
Quand on a un peu trop de pain, la panzanella nous propose une délicieuse salade italienne Ingrédients pour 4 personnes :6 grosses tomates bien mûres3 gousses d’ail5 tranches de pain au levain10 feuilles de basilicde […]
Salade lentille – quinoa & vinaigrette au miel
Celle salade est bien pratique car les lentilles et le quinoa cuisent ensemble Ingrédients pour 4 personnes :120g de lentilles100g de quinoa1 fenouil / ou un autre légume (tomate, concombre..)Facultatif : 2 petits oignons verts2 […]
Roulé de pois cassé à la russe
Une recette originale de pois cassés, où l’on peut aller jusqu’au montage des rouleaux, ou simplement s’arrêter au délicieux mariage des pois à la crème de radis noir. Ingrédients pour 2-4 personnes :200g de pois […]
Crème dessert à la Chocolatille
Une crème dessert facile, pour les amoureux du chocolat. Ingrédients (pour 8 personnes) :1 litre de lait (de riz, de vache…)250 g de chocolatille
Lentilles coco – curry & crevettes
Un plat doux et aromatique, où la célèbre association coco-curry est à l’honneur. Ingrédients pour 2 gourmands :300 g de lentilles ou lentillons50 cl de sauce tomate40 cl de lait de coco1 c.s de curry1 […]
Gratin de petit épeautre aux champignons et maroilles
Champignons et maroilles accompagnent ici le petit épeautre, pour un gratin crémeux. Ingrédients pour 2 à 4 personnes :200g de petit épeautre250 g de champignons150 g de crème2 œufsDu lait100 g de maroilles
Ecrasé de lentilles à l’Ethiopienne ; l’Azifa
Une découverte culinaire du restaurant l’Abyssinia, à Amiens : les lentilles à l’Éthiopienne. L’Azifa, cette crème de lentille, est riche en saveurs, grâce au mélange d’épices Berberé. A déguster avec une galette chez soi, ou […]
Khicheri, plat complet super simple aux lentilles
Le khicheri est un plat très simple, digeste et sain qui nous vient d’Inde . La base donnée ici peut être agrémentée d’autres épices et de légumes bien entendu. Ce Kicheri doit rentrer dans nos […]
Potage Saint-Germain aux pois cassés
Potage velouté au pois cassés, un classique onctueux.