Auteur/autrice : Manoneska

Polpettes de pain

Les polpette di pane sont un moyen simple de valoriser les restes de pains, en utilisant ce qu’on a dans nos placards. Pain, huile et ail, tout ce qu’il y a de meilleur! Ingrédients pour […]

Pain d’épices à étaler

Pour la saint nicolas, une recette de pain d’épices à étaler et découper! J’ai réalisé le pain d’épices avec un sirop de sucre, mais pour les puristes, vous pouvez bien sûr utiliser du miel. NB: […]

Ghribas à la farine de pois chiche

De petits gâteaux venus du maghreb pour nous faire voyager le palais. Ingrédients 250g de farine de pois chiche 80g de farine de blé 100 g de sucre glace (ou 100g de sucre passé au […]

Petit épeautre au gorgonzola

Vous avez fait cuire trop de petit épeautre en grain? voici une idée pour l’accommoder facilement. Ingrédients grosso modo (pour 3-4 pers) petit épeautre cuit (300 à 400g) 3 gousses d’ail 2 tomates ou des […]

Petit épeautre à l’indienne

Inspirée d’une recette indienne de riz à la tomate, voici une recette avec du petit épeautre, simplifiée et délicieuse. Ingrédients (pour 3-4 pers) petit épeautre (300g) 2 oignons 2 tomates cannelle curcuma cumin laurier huile […]

Boulettes de haricot faciles

Une recette simple pour cacher du haricot Ingrédients (20 aine de boulettes) 600g de haricot cuits égouttés 1 oignon 5 tomates séchées 110 g de chapelure (maison) 2 poignées de persil frais un peu de […]

Steak de lentilles

Après 2 ans d’utilisation de cette recette, je la met enfin en ligne. Elle a été souvent réclamée par les convives l’ayant goûtée. C’est parti pour un steak 100% végétal et très très bon! Ingrédients […]

Mayonnaise sans œuf, au haricot blanc

Une recette très simple de mayonnaise allégée, qui incorpore des haricots, et donc des fibres, à la place d’une partie de l’huile.    Pour 1 petit bol : 1 cs de moutarde 1/2 échalote ou […]