pain perdu lardons (3)

Pain perdu au lardons fumés

On n'y pense pas souvent, mais le pain perdu salé est l'allié d'un bon repas rapide. En voici une recette très simple, au lard fumé.

 

Ingrédients (pour 2 personnes):

300ml de lait

2 œufs

6 tranches de pain durcit

100g de lard fumé / lardons fumés

 

 

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Dans un saladier à fond plat, battre les œufs et ajouter le lait pour obtenir un mélange homogène. Y tremper les tranches de pain durcit jusqu'à ce qu'elles deviennent moelleuses.

Faire revenir le lard découpé en tranches (ou les lardons) dans une grande poêle.

NB : la photo présente une poêle en fer, qui noircit naturellement à l'utilisation et créer un revêtement anti-adhésif

 

 

pain perdu lardons (1)

Laisser les lardons de côté (ou retirer les de la poêle s'ils sont déjà très brunis). Ajouter le pain à dorer sur les deux faces.

pain perdu lardons (2)

Il ne reste qu'à servir les tranches de pains, garnies des lardons et saupoudrées de poivre. Une salade complètera l'ensemble ! Bon appétit.

pain perdu lardons (3)

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