Vous avez fait cuire trop de petit épeautre en grain? voici une idée pour l’accommoder facilement.
Ingrédients grosso modo (pour 3-4 pers)
- petit épeautre cuit (300 à 400g)
- 3 gousses d'ail
- 2 tomates ou des tomates cerises
- environ 100g de gorgonzola
- facultatif: de l'origan séché, des herbes pour décorer
- huile
Préparation
Cuire à l'eau le petit épeautre. Je l'ai cuit 20 minutes à la cocote minute, en grande quantité (pour d'autres plats).
Dans une poêle ( pas en fer mais toute autre matière convient), faire revenir l'ail quelques minutes.
Ajouter le petit épeautre pour le réchauffer puis le gorgonzola.
Ajouter les tomates cerises ou les tomates coupées en dés, pour les réchauffer. On peut les laisser cuire pour qu'elles soient molles ou préférer garder un peu de croquant.
Ne pas saler le plat, déjà salé avec le fromage.
Décorer avec les herbes que vous avez sous la main. bon appétit!
