Les croûtons sont des alliés pratiques pour ajouter du croustillant à une recette (soupe ou salade) & rendre un repas complet (avec des légumineuses) ! On peut les faire à l'ail ou nature.
Ingrédients pour 4 personnes :
6 -8 tranches de pain au levain
de l'huile d'olive/ du saindoux / ou du beurre
Option : de l'ail
Préparation
Couper les tranches de pain assez fines. Si le pain est frais, les mettre à griller au four quelques minutes pour les sécher.
![crouton-ail (1) crouton-ail (1)](https://graine-et-grignote.com/wp-content/uploads/2017/07/crouton-ail-1.jpg)
Frotter les gousses d'ail sur la surface des tranches de pain, des deux côtés. Si la surface du pain est durcie, l'ail va bien s'imprégner.
![crouton-ail (2) crouton-ail (2)](https://graine-et-grignote.com/wp-content/uploads/2017/07/crouton-ail-2.jpg)
Couper les tranches en petits cubes, avec un bon couteau.
![crouton-ail (3) crouton-ail (3)](https://graine-et-grignote.com/wp-content/uploads/2017/07/crouton-ail-3.jpg)
Faire revenir les croutons dans 1 cm d'huile d'olive (ou autre matière grasse) à feu doux, en mélangeant pour dorer toutes les faces. Servir avec un plat hydraté : salade de tomate, concombre... ou soupe.
![crouton-ail (4) crouton-ail (4)](https://graine-et-grignote.com/wp-content/uploads/2017/07/crouton-ail-4.jpg)