Explosion de saveurs avec des ingrédients riches en goût : panais, falatille et fromage pour cette recette équilibrée.
Ingrédients pour 4 personnes :
400g de panais rapé (2 gros panais) ou des légumes fermes (carottes, céleri, navet)
5 cuillères à soupe de falatille
2 œufs
200g de fromage (mozza ou feta pour un goût plus doux, sinon tout convient)
10cl d'eau (à ajuster selon la consistance de la pâte)
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Préparation
Mélanger l'eau, la falatille et les œufs ensemble.
Râper le fromage ( dans ma recette j'ai mis moitié chèvre affiné, coupé en petit morceaux et moitié tome de vache rapée).
Râper les panais.
Ajouter les râpés à la pâte de falatille et œuf. N'ajouter pas de sel, le fromage et la falatille en contiennent déjà.
Former des galettes avec vos mains, ou former les directement dans la poêle avec une fourchette.
Cuisson dans un beau fond d'huile, feu moyen, 5 minutes par face.
Il ne reste qu'à déguster...chaud!
Super bon, merci pour cette excellente recette et préparation ! Testée aussi avec du chou blanc et féta, nous nous sommes régalés !
Testé avec carottes, navets et betteraves dorées, emmental en fromage. J’ai rajouté 30g d’huile d’olive dans la pâte et ai préféré une cuisson au four 20min à 200C, très bon! Avec une salade de roquette et concombre 🙂
Excellent ! Testé avec comté et tomme de vache par moitié ainsi que carottes et céleri boule…Le tout servi avec endives et quelques champignons sautés. …un repas délicieux et rapide de préparation