Maryline m'a fait saliver avec sa recette de salade tiède de lentilles. La transmission s'est fait rapidement, plus dans l'ordre d'une idée.
Alors je vous propose ce que moi j'en ai compris et que j'ai trouvé très bon dans ma cuisine!
Pour 4 personnes environ:
- 500g de lentille cuites (et chaudes)
- 200g de cantal
- 200g de raisin frais (ou sec et réhydraté), voire du melon
- 80 g de noix /autre oléagineux (optionnel)
- une sauce salade (moutarde et colza pour moi)
Mettre à cuire les lentilles quand vous préparez tout le reste : couper le cantal en dés, égrener le raisin frais, préparer la vinaigrette.
Déposer le cantal dans le fond du saladier. Quand les lentilles sont cuites, les égoutter puis verser encore chaude 500g de lentilles sur le fromage. Mélanger pour le faire partiellement fondre.
Ajouter alors le raisin, la vinaigrette et les noix. Mélanger et servir!
N'hésitez pas à remplacer un ingrédient par un équivalent si vous n'avez pas tout sous la main!
