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Tartine de saindoux grillées et vert d’oignon

Ingrédients (pour 2 pers.) :

  • 4 tranches de pain au levain ou pain de campagne
  • du saindoux
  • une gousse d'ail
  • des feuilles de 1 ou 2 oignons frais

  

Préparation

Frotter les tranches de pain avec la gousse d'ail.

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Les tartiner de saindoux.

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Passer sous le grille du four pendant 5 minutes environ.

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Ciseler le vert d'oignon.

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Il ne reste qu'à servir avec une salade ou autre...

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Le saindoux contient autour de 60% d'acide gras mono et poly-insaturés, plus que dans du beurre. Il contient notamment de l'acide oléique, celui de l’huile d’olive.