Ingrédients (pour 2 pers.) :
- 4 tranches de pain au levain ou pain de campagne
- du saindoux
- une gousse d'ail
- des feuilles de 1 ou 2 oignons frais
Préparation
Frotter les tranches de pain avec la gousse d'ail.
![tartine-saindoux (1) tartine-saindoux (1)](https://graine-et-grignote.com/wp-content/uploads/2018/06/tartine-saindoux-1.jpg)
Les tartiner de saindoux.
![tartine-saindoux (2) tartine-saindoux (2)](https://graine-et-grignote.com/wp-content/uploads/2018/06/tartine-saindoux-2.jpg)
Passer sous le grille du four pendant 5 minutes environ.
![tartine-saindoux (5) tartine-saindoux (5)](https://graine-et-grignote.com/wp-content/uploads/2018/06/tartine-saindoux-5.jpg)
Ciseler le vert d'oignon.
![tartine-saindoux (4) tartine-saindoux (4)](https://graine-et-grignote.com/wp-content/uploads/2018/06/tartine-saindoux-4.jpg)
Il ne reste qu'à servir avec une salade ou autre...
![tartine-saindoux (6) tartine-saindoux (6)](https://graine-et-grignote.com/wp-content/uploads/2018/06/tartine-saindoux-6.jpg)
![saindoux-photo-graph](https://graine-et-grignote.com/wp-content/uploads/2018/06/saindoux-photo-graph.jpg)
Le saindoux contient autour de 60% d'acide gras mono et poly-insaturés, plus que dans du beurre. Il contient notamment de l'acide oléique, celui de l’huile d’olive.