On n'y pense pas souvent, mais le pain perdu salé est l'allié d'un bon repas rapide. En voici une recette très simple, au lard fumé.
Ingrédients (pour 2 personnes):
300ml de lait
2 œufs
6 tranches de pain durcit
100g de lard fumé / lardons fumés
Dans un saladier à fond plat, battre les œufs et ajouter le lait pour obtenir un mélange homogène. Y tremper les tranches de pain durcit jusqu'à ce qu'elles deviennent moelleuses.
Faire revenir le lard découpé en tranches (ou les lardons) dans une grande poêle.
NB : la photo présente une poêle en fer, qui noircit naturellement à l'utilisation et créer un revêtement anti-adhésif
Laisser les lardons de côté (ou retirer les de la poêle s'ils sont déjà très brunis). Ajouter le pain à dorer sur les deux faces.
Il ne reste qu'à servir les tranches de pains, garnies des lardons et saupoudrées de poivre. Une salade complètera l'ensemble ! Bon appétit.
