Légumes secs

Les légumes secs ou légumineuses sont riches en fibres et en protéines. Associées à une céréale, elles rendent le repas complet et sain. Profitons de leur diversité pour varier les plaisirs et rendez-vous dans l'onglet recettes pour des idées gourmandes.

haricot

Haricot sec

La variété italienne Borlotto n'est pas la seule flammée rouge, mais elle reste certainement la plus connue. En plat mijoté, le haricot est délicieux, mais vous pouvez vous laisser tenter par d'autres plats plus audacieux ici.

Pour plus d'info sur la cuisson c'est ici.

lentilles vertes

Lentilles vertes

On ne la présente plus!

Pour plus d'idées recettes et conseils de cuisson, rendez-vous ici et ici.

Lentillon rosé

Beaucoup moins connue que sa consœur la lentille verte, elle dévoile une saveur plus fruitée et sucrée.

Elle se prête à toutes les recettes habituelles de lentilles. Comme elle possède encore son enveloppe, sa cuisson n'est pas aussi courte que la lentille corail, ne vous y méprenez point.

Pour plus d'idées recettes et conseils de cuisson, rendez-vous ici et ici.

Pois cassés

Produits par Willy Vindevogel dans la Somme, ils sont excellents en soupe et en purée. Mais pas que ! Laissez-vous tenter par une salade de pois cassés cet été!

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