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Tarte fine au saumon fumé & fondue de poireau

Cette tarte fine est modulable : entrée de fête avec du saumon, repas complet avec une salade à côté, ou on peut aussi remplacer le saumon par des lardons grillés, ou des noix mixées… Bref, […]

Financiers rosés de l’atelier culinaire

Recette de l’atelier culinaire du 17 septembre 2016 Valorisons les légumineuses au quotidien pour raisonner notre consommation de viande avec l’Association Bio Picardie et Corinne Vilt, diététiciennevoir les photos de l’atelier : ici Ingrédients pour […]

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Crackers tout tomate

Des crackers tout tomate pour l’apéritif, avec la farine de lentillon rosé.   

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Gâteau au chocolat et farine de lentillon rosé

Ce gâteau est l’équilibre entre l’amertume du chocolat et la fraicheur du lentillon, entre un cœur moelleux et une croute craquante.     Ingrédients :120g de chocolat noir100g de beurre120g de sucre     3 œufs200g de farine de […]

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Financiers rosés

Ces financiers sont une vraie douceur, tout en légèreté. Le croustillant du sucre cristallisé se marie à la perfection avec les fruits secs…                           Pour une quinzaine de financiers (selon les moules utilisés):75g de beurre60g de […]

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Petits pains vapeur riz-lentillon

   Ces petits pains à la vapeur sont légers, doux et très facile à faire. C’est une adaptation de la recette indienne des idlis, dans laquelle la pâte est fermentée naturellement.  Pour 15 à 20 petits […]

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Croustillants roses à la farine de lentillon rosé

Ingrédients (pour une centaine de petits biscuits roses) :3 œufs250g de sucre300g de farine de lentillon roséFacultatif : 1 c.s de graines de pavot (ou de graines d’anis vert selon les goûts)   PréparationMettre les œufs […]