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Sauce béchamel à la farine de lentillon rosé

La farine de lentillon remplace parfaitement la farine de blé, car elle aussi contient de l’amidon ! Ingrédients : 1l de lait entier 100g de beurre 100g de farine de lentillon     Préparation Dans […]

Financiers rosés de l’atelier culinaire

Recette de l’atelier culinaire du 17 septembre 2016 Valorisons les légumineuses au quotidien pour raisonner notre consommation de viande avec l’Association Bio Picardie et Corinne Vilt, diététicienne voir les photos de l’atelier : ici Ingrédients […]

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Crackers tout tomate

Des crackers tout tomate pour l’apéritif, avec la farine de lentillon rosé.    Pour une plaque de four : 270g de farine de lentillon rosé 1 conserve de tomate séchée à l’huile (280g poids total) […]

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Gâteau au chocolat et farine de lentillon rosé

Ce gâteau est l’équilibre entre l’amertume du chocolat et la fraicheur du lentillon, entre un cœur moelleux et une croute craquante.      Ingrédients : 120g de chocolat noir 100g de beurre 120g de sucre   […]

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Financiers rosés

Ces financiers sont une vraie douceur, tout en légèreté. Le croustillant du sucre cristallisé se marie à la perfection avec les fruits secs…                           Pour une quinzaine de financiers (selon les moules utilisés): 75g de beurre […]

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Petits pains vapeur riz-lentillon

   Ces petits pains à la vapeur sont légers, doux et très facile à faire. C’est une adaptation de la recette indienne des idlis, dans laquelle la pâte est fermentée naturellement.    Pour 15 à […]