Cookies à la Chocolatille

Voici une recette de cookies rapides avec la Chocolatille. J'ai initialement testé la recette avec 200g de chocolatille, ce qui m'a donné 7 cookies. Les quantités sont doublées ici, mais adaptez les selon le nombre de gourmands prévus au goûter!

chocolatille

Ingrédients :

  • 400 g de chocolatille
  • 100 g de beurre mou
  • 1 c.c de poudre à lever
  • 2 œufs
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Préparation

Mélanger la poudre à lever avec la Chocolatille, puis incorporer le beurre mou. On peut le faire au robot ou avec les mains.

Ensuite, ajouter les 2 œufs et amalgamer pour obtenir une pâte assez ferme.

Former des galettes aplaties de la taille que vous souhaitez. Avec les quantités de la recette, vous pouvez obtenir autour de 15 cookies. Un papier sulfurisé est indiqué pour la cuisson, mais une plaque graissée peut convenir.

Faire cuire environ 10min à 180°C. Les cookies ne doivent pas foncer lors de la cuisson, sinon ils ne seront pas moelleux. Ils sont colorés en dessous, par contre. Vous pouvez le vérifier pour voir s'ils sont bien cuits avant de sortir la plaque.

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