Khicheri, plat complet super simple aux lentilles

Le khicheri est un plat très simple, digeste et sain qui nous vient d'Inde . La base donnée ici peut être agrémentée d'autres épices et de légumes bien entendu. Ce Kicheri doit rentrer dans nos plats de tous les jours, assurément!

Ingrédients (pour +/- 4 personnes) :

150 g de riz complet

150 g de lentille ou lentillon

1 oignon

Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile. Au bout de quelques minutes, ajouter le cumin et les feuilles de laurier, continuer à faire revenir. 

Ajouter le riz et les lentilles. Couvrir d'eau (un demi litre environ).

Assaisonner de sel et d'huile puis mélanger. Vous pouvez décorer la salade de pétales de fleurs de souci, pour la couleur.