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Falatilles

Les falatilles ? Des falafels faciles aux lentilles !

La préparation Falatille vous permet de préparer des boulettes végétariennes savoureuses en quelques minutes. Idéal pour l'apéritif ou pour un repas original.

Pour 10 à 15 falatilles :

ž120g de mélange falatilles mix   ž

±100g d’eau

  Facultatif: 1 oignon émincé fin / ou du persil / ou de la coriandre émincée

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Préparation

Dans un saladier, mettre la falatille. Incorporer les ingrédients émincés. Ajouter l’eau petit à petit pour avoir une pâte ferme.

Former des boulettes serrées de 2 à 3 cm de diamètre. La pâte colle aux paumes.

Lavez-vous les mains puis reprenez les boulettes et les rouler une dernière fois, pour avoir une surface bien lisse.

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Frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, idéalement à la friteuse, qui gère bien la température et limite les brûlures accidentelles.

 

Pas de friteuse?

Prenez une casserole et versez y 2 à 3 cm d’huile de cuisson. Chauffer sur le petit gaz. Frire les falatilles sur toutes leurs faces en les retournant.

Attention aux enfants, éloignez bien la casserole du bord de la gazinière.

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Servir les falatilles avec une sauce au yaourt et des feuilles de menthe fraiche. Ils s'accordent aussi très bien avec une sauce tomate, du ketchup ou de la crème.

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